twst オクタと過ごす冬休み⑨
オリキャラと監督生がいる4章裏側if話
- オクタと過ごす冬休み⑨
炉岐
- 修行も終わり！食器磨きも終わり！
じゃあ、やりますか！
炉岐
- レシピ考案会！！
炉岐
- いえーい
フロイド
- テンションやけに高いですね
アズール
- 今回は私の国の料理作っていいとの事で頑張ります！
ジェイドさんが取ってきてくれた山菜も使いますね
炉岐
- ふふふ、楽しみです
ジェイド
- キノコばっかりはやめて
フロイド
- きのこ美味しいのに
炉岐
- そうですよフロイド
ジェイド
- まぁ、炉岐さんも居ますし程度は弁えるでしょう
アズール
- ジェイドさんどれだけきのこ食べさせたんですか……
炉岐
- よく育ってくれたもので
ジェイド
- 具体的な数字は聞かないでおきますね！！
炉岐
- じゃあ、まず王道の炊き込みご飯と天ぷらにしましょう！
炉岐
- レシピでもよく見ますね
ジェイド
- 山菜はアク抜きを怠ると苦味が強くて美味しく食べれないんです。
炉岐
- アク抜きはモノによってかける時間が変わるのでこちらに目安書いておきました。今日は先に処理してます。
炉岐
- 助かります
アズール
- 炊き込みご飯用は混ざりやすいよう適度な大きさに切って、天ぷらは食べ応えや見た目を重視してそのまま使用する事が多いですかね。
炉岐
- 炊き込みご飯は、研いだお米を入れた後、各調味料分含めて炊く合数に水量を合わせて下さい。
具材は上に乗せて炊きます。
炉岐
- 山菜だけでは色味や味気が少ないので人参などの根菜や油揚げを一緒に炊き込むと良いですよ。
キノコを入れても美味しいですけど、水分を吸うので味を少し濃くした方が美味しいです。
炉岐
- なるほど、勉強になります
ジェイド
- 天ぷらは、解き卵半分と冷水を混ぜ、そこに振るいにかけた小麦粉を軽く混ぜて衣を作ります。
作った衣を具材に付け揚げていくだけです。
炉岐
- 大事なのは衣の水は冷水を使うこと。
油は揚げていけば温度が下がるのでいっぺんに揚げないこと。
炉岐
- フリッターとかもそうだもんね
フロイド
- 春のふきのとうなんかは揚げ方ちょっとコツいるのでこれもメモしてます。
炉岐
- 他に酢の物とお浸し、味噌汁も作りましたのでご一緒にどうぞ。
炉岐
- こうして見ると色々と調理法があるものですね……
アズール
- 今回は山菜ばかりですが、他の具材でも応用出来るものにしました。
とりあえず食べて見てください。
炉岐
- では、試食といきましょう。
アズール
- いただきます
ジェイド
- いただきまーーーす！
フロイド
- 私も、いただきます。
炉岐
- うーん！この苦味最高！
炉岐
- ええ、素材の味を存分に感じますね。食感も良いです。
ジェイド
- この苦味が最初は好ましくなかったのですが、だんだんとクセになりますね。
アズール
- 俺、天ぷら好き。あとご飯。
フロイド
- ふふふ、そうですか。フロイド、炊き込みご飯美味しかったんですね。
ジェイド
- うわ、なんかやな予感。
フロイド
- 妙にニコニコしてると思ったら、やっぱりお前なんか企んだな！？
アズール
- ジェイドさんの信用の無さってこういう所なんですね.......
炉岐
- 別に企んだ訳では無いですよ。炉岐さんにお願いして、炊き込みご飯にしいたけ入れて貰っただけです。気に入っていただけて嬉しいです。
ジェイド
- げぇ！？最悪！！！
コウイカちゃんの裏切り者ーーー！！！！
フロイド
- 痛っ！痛いですよフロイドさんっ！
というか、好物じゃ無かったんですか？！
炉岐
- お前、炉岐さんに嘘ついてまで食べさせたかったのか.......
アズール
- だってこんなに美味しいのにフロイドは全く食べてくれないんですよ？
ジェイド
- 信じらんねぇ！
くっそムカつく！！！
フロイド
- もーーーコウイカちゃん、絶対しいたけやめて。俺、ほんと大っ嫌いだから。
フロイド
- わ、分かりました.......
フロイドさんごめんなさい。
炉岐
- ジェイドが悪いから許す。
フロイド
- けど、フロイドが気付かないなんて驚きです。何か特別な調理法でも？
アズール
- あぁ、今回使ったのは干ししいたけです。生よりも旨みが多くて細かく刻んで炊き込みご飯に入れてます。
あと、戻す時に使用した水も実は味噌汁に使ってます.......
炉岐
- マジ？気づかなかった。
フロイド
- 出汁としてほんの少し使用した程度なので、気づかれる方が難しいかと。
炉岐
- ドライフルーツと似たようなものですね。
ジェイドはほぼそのままを出してくるので気づきませんでした。
アズール
- きのこの見た目も味わって欲しいもので。
ジェイド
- でも、フロイドがしいたけを食べられることが証明出来たので今後は心置き無く料理に入れられますね！
ジェイド
- ぜってぇーー無理！！
コウイカちゃんのじゃなきゃ食べねぇから！！！
フロイド
- そんな事言わないでフロイド。
美味しいですから。
ジェイド
- だってジェイド「きのこです！！」って出してくるじゃん！それが無理だって言ってんの！！アズールもそうでしょ！？
フロイド
- ジェイドのは連続かつ量がエグいのでそれは僕も嫌です。主役がきのこは飽きました。
アズール
- 今回みたいに引き立て役じゃダメなんですか？
アズール
- きのこは主役ですよ？
ジェイド
- なるほど、二人がきのこ嫌がっていた理由が分かりました.......
炉岐
- ご理解いただけて何よりです.......
アズール
- きのこの時だけコウイカちゃん作ってよ
フロイド
- 無茶言わないで下さいよ。いつまで一緒に居るつもりですか
炉岐
- 分かりました。炉岐さんに教わった方法で作れば良いんですね？
ジェイド
- 作り方一緒でも量変えたらそれは別物だかんな
フロイド
- チッ.......
ジェイド
- えーーと、それじゃあ、気を取り直して、きんぴらとおでんとぬか漬け行きますよー！
炉岐
- 腹が膨れるまで日本食を堪能した
フロイド